Long-Term Ingestion of High Flavanol Cocoa Provides Photoprotection against UV-Induced Erythema and Improves Skin Condition in Women

Diet antioksidan berkontribusi photoprotection endogen dan penting untuk pemeliharaan kesehatan kulit. Dalam penelitian ini, 2 kelompok perempuan dikonsumsi baik flavanol tinggi (326 mg / d) atau flavanol rendah (27 mg / d) kakao bubuk dilarutkan dalam 100 mL air selama 12 minggu. Epikatekin (61 mg / d) dan catechin (20 mg / d) adalah monomer flavanol utama dalam minuman flavanol tinggi, sedangkan rendah flavanol minuman mengandung 6,6 mg epicatechin dan catechin 1,6 mg sebagai dosis harian. Photoprotection dan indikator kondisi kulit diuji sebelum dan selama intervensi. Setelah paparan daerah kulit yang dipilih menjadi 1,25 × dosis eritema minimal (MED) radiasi dari simulator surya, UV-induced eritema secara signifikan menurun pada kelompok flavanol tinggi, sebesar 15 dan 25%, setelah 6 dan 12 minggu pengobatan, masing-masing , sedangkan tidak ada perubahan terjadi pada kelompok flavanol rendah. The konsumsi kakao flavanol tinggi menyebabkan peningkatan aliran darah kulit dan jaringan subkutan, dan peningkatan kepadatan kulit dan hidrasi kulit. Ketebalan kulit diangkat dari 1,11 ± 0,11 mm pada minggu 0-1,24 ± 0,13 mm pada minggu 12; kehilangan air transepidermal telah berkurang dari 8,7 ± 3,7-6,3 ± 2,2 g / (h · m2) dalam waktu yang sama bingkai. Tak satu pun dari variabel ini dipengaruhi pada kelompok kakao flavanol rendah. Evaluasi permukaan kulit menunjukkan penurunan yang signifikan dari kekasaran kulit dan scaling pada kelompok kakao flavanol tinggi dibandingkan dengan mereka pada minggu 12. Flavanol makanan dari kakao berkontribusi fotoproteksi endogen, meningkatkan sirkulasi darah kulit, dan mempengaruhi permukaan kulit kosmetik relevan dan variabel hidrasi.

penerjemah : Delian fathurahmi

The Omega-3 Fatty Acid Nutritional Landscape: Health Benefits and Sources

Asam lemak diet (FA) semakin diakui sebagai regulator biologis utama dan memiliki sifat yang berhubungan dengan hasil kesehatan dan penyakit. Semakin lama rantai, lebih bioaktif (n-6) (atau omega-6) dan FA (n-3) ​​(atau omega-3) ​​FA berbagi perpanjangan sama dan enzim desaturasi dalam konversi mereka dari esensial (n-6) FA, asam linoleat, dan (n-3) ​​FA, asam α-linolenat (ALA). Konversi dari FA ini penting sangat tidak efisien. Namun, sekarang untuk (n-3) ​​FA seri, minyak kedelai dapat diperkaya dengan (n-3) ​​asam stearidonic (SDA) untuk memungkinkan konversi jauh lebih efisien untuk lebih lama rantai EPA. EPA dan DHA lagi rantai memiliki sifat fisik dan biologis yang berbeda yang umumnya memberikan sifat-sifat sel-sel dan jaringan yang mendasari kemampuan mereka untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit. Meskipun aktif dalam sejumlah bidang biologi manusia, mekanisme aksi dari EPA dan DHA mungkin paling didefinisikan dalam penyakit kardiovaskular. Ada kekhawatiran bahwa untuk mencapai rekomendasi asupan EPA dan DHA, bahan bakunya dari ikan air dingin tidak akan cukup. Kesenjangan dalam mekanisme pemahaman tindakan (n-3) ​​FA di sejumlah daerah kesehatan dan penyakit serta sumber yang optimal dan tingkat asupan untuk masing-masing perlu didefinisikan oleh penelitian lebih lanjut. Karena konversi efisien ALA, penampilan SDA dalam minyak kedelai yang diperkaya menawarkan pendekatan biologis efektif dan biaya yang efektif untuk menyediakan sumber tanaman yang berkelanjutan untuk (n-3) ​​FA di masa depan.
diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

The Vitamin D Epidemic and its Health Consequences

Kekurangan vitamin D sekarang diakui sebagai epidemi di Amerika Serikat. Sumber utama vitamin D untuk anak-anak dan orang dewasa adalah dari paparan sinar matahari yang masuk akal. Dengan tidak adanya paparan sinar matahari 1.000 IU cholecalciferol diperlukan setiap hari untuk anak-anak dan orang dewasa. Kekurangan vitamin D menyebabkan mineralisasi miskin matriks kolagen pada tulang anak-anak muda yang mengarah ke gangguan pertumbuhan dan cacat tulang yang dikenal sebagai rakhitis. Pada orang dewasa, kekurangan vitamin D menginduksi hiperparatiroidisme sekunder, yang menyebabkan hilangnya matriks dan mineral, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis dan patah tulang. Selain itu, mineralisasi miskin baru meletakkan matriks tulang dalam hasil tulang dewasa dalam penyakit tulang menyakitkan osteomalacia. Kekurangan vitamin D menyebabkan kelemahan otot, meningkatkan risiko jatuh dan patah tulang. Kekurangan vitamin D juga memiliki konsekuensi serius lainnya pada kesehatan secara keseluruhan dan kesejahteraan. Ada banyak bukti ilmiah yang berimplikasi defisiensi vitamin D dengan peningkatan risiko diabetes tipe I, multiple sclerosis, rheumatoid arthritis, hipertensi, penyakit jantung kardiovaskuler, dan kanker mematikan yang umum. Kewaspadaan vitamin D status seseorang dengan pengukuran tahunan 25-hidroksivitamin D harus menjadi bagian dari pemeriksaan fisik tahunan.
diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

The Growing Problem of Obesity in Dogs and Cats

Obesitas didefinisikan sebagai akumulasi jumlah berlebihan jaringan adiposa dalam tubuh, dan merupakan gangguan gizi yang paling umum pada hewan pendamping. Obesitas biasanya merupakan hasil dari salah satu asupan makanan yang berlebihan atau pemanfaatan energi yang tidak memadai, yang menyebabkan keadaan keseimbangan energi positif. Banyak faktor dapat mempengaruhi individu untuk obesitas termasuk genetika, jumlah aktivitas fisik, dan kandungan energi dari diet. Perhatian medis utama obesitas berhubungan dengan asosiasi penyakit banyak yang menyertai adipositas tersebut. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa obesitas dapat memiliki efek merugikan pada kesehatan dan umur panjang dari anjing dan kucing. Masalah yang hewan pendamping obesitas mungkin cenderung termasuk penyakit ortopedi, diabetes mellitus, kelainan sirkulasi profil lipid, penyakit kardiorespirasi, gangguan kemih, gangguan reproduksi, neoplasia (tumor mammae, karsinoma sel transisional), penyakit dermatologis, dan komplikasi anestesi. Pilihan terapi utama untuk obesitas pada hewan pendamping meliputi manajemen diet dan meningkatkan aktivitas fisik. Meskipun tidak ada senyawa farmasi yang belum berlisensi untuk menurunkan berat badan pada anjing dan kucing, hal ini dipertimbangkan bahwa agen tersebut akan tersedia di masa depan. Terapi diet membentuk landasan manajemen berat badan pada anjing dan kucing, tetapi meningkatkan latihan dan manajemen perilaku membentuk tambahan yang berguna. Ada kebutuhan untuk meningkatkan kesadaran obesitas hewan pendamping sebagai keprihatinan medis serius dalam profesi dokter hewan.

gizi anjing kucing jaringan adiposa kelebihan berat badan
Obesitas didefinisikan sebagai akumulasi jumlah berlebihan di jaringan adiposa tubuh (1). Pada manusia, penerapan definisi ini didasarkan pada data epidemiologi yang menunjukkan peningkatan morbiditas dan risiko kematian dengan meningkatkan massa lemak tubuh. Kriteria telah ditetapkan untuk apa yang merupakan "overweight" dan apa yang merupakan "obesitas"; kriteria seperti biasanya didasarkan pada ukuran adipositas seperti BMI [berat badan (kg) dibagi dengan height2 (m)]; bule, misalnya, didefinisikan sebagai kelebihan berat badan ketika BMI> 25 kg/m2, dan obesitas bila IMT melebihi 30. Sebaliknya, satu melaporkan kucing dan anjing diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan saat berat badan mereka adalah> 15% di atas "berat badan optimal," mereka dan sebagai obesitas ketika berat badan mereka melebihi 30% dari optimal (1). Namun, kriteria ini belum dikonfirmasi dengan ketat studi epidemiologi, dan data terbatas ada pada sifat berat badan yang optimal.

Obesitas adalah masalah global yang meningkat pada manusia (2), dan perkiraan saat ini menunjukkan bahwa hampir dua pertiga orang dewasa di Amerika Serikat kelebihan berat badan atau obesitas (3). Studi dari berbagai belahan dunia telah memperkirakan angka kejadian obesitas pada populasi anjing menjadi antara 22 dan 40% (4). Yang paling baru-baru ini menerbitkan data berasal dari sebuah studi besar di Australia di mana 33,5% dari anjing yang diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan, sedangkan 7,6% yang dinilai menjadi gemuk (4). Insiden obesitas kucing sama (1,5,6). Kebanyakan peneliti setuju bahwa, seperti pada manusia, kejadian pada populasi hewan peliharaan meningkat.

Bagian sebelumnya
Bagian berikutnya
Pengukuran obesitas pada hewan pendamping
Semua ukuran adipositas melibatkan mendefinisikan komposisi tubuh, atau "jumlah relatif dari berbagai komponen biologis tubuh." Pembagian konseptual utama pentingnya adalah antara massa lemak (FM, 5 komponen trigliserida dalam jaringan adiposa) dan massa tubuh tanpa lemak ( LBM) (7). Berbagai teknik yang tersedia untuk mengukur komposisi tubuh (Tabel 1), dan ini berbeda dalam penerapan penelitian, rujukan praktek dokter hewan, dan praktek pertama-pendapat. Apapun metode yang digunakan, peneliti harus menyadari baik presisi dan akurasi. Keakuratan tes didefinisikan sebagai kedekatan dengan mana suatu pengukuran variabel mewakili nilai sebenarnya, sedangkan presisi adalah kemampuan untuk menghasilkan hasil yang diperkirakan sama pada analisis ulang (terlepas dari akurasi). Idealnya, tes yang akurat dan tepat harus digunakan, namun, banyak tes untuk komposisi tubuh yang tepat, tetapi tidak akurat, sedangkan beberapa kekurangan baik presisi dan akurasi. Aspek penting lain dari tes adalah biaya, kemudahan penggunaan, penerimaan oleh dokter hewan dan klien, dan invasi. Saat ini, tidak ada metode yang tidak bisa dikritik, karena itu, alat yang sempurna untuk analisis b
diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

Mild Dehydration Affects Mood in Healthy Young Women

Informasi yang tersedia terbatas mengenai efek dehidrasi ringan pada fungsi kognitif. Oleh karena itu, dehidrasi ringan diproduksi oleh olahraga ringan intermiten tanpa hipertermia dan dampaknya pada fungsi kognitif perempuan diselidiki. Dua puluh lima perempuan (usia 23,0 ± 0,6 y) berpartisipasi dalam tiga 8-h, percobaan terkontrol plasebo yang melibatkan keadaan hidrasi yang berbeda setiap hari: latihan-induced dehidrasi tanpa diuretik (DN), latihan-induced dehidrasi ditambah diuretik (DD; furosemide, 40 mg), dan euhydration (EU). Kinerja kognitif, mood, dan gejala dehidrasi dinilai selama setiap percobaan, 3 kali saat istirahat dan selama masing-masing 3 sesi latihan. DN dan uji coba DD di mana relawan mencapai tingkat ≥ 1% dari dehidrasi dikumpulkan dan dibandingkan dengan setara percobaan Uni Eropa yang relawan. Berarti dehidrasi dicapai selama ini dan DN DD percobaan adalah -1.36 ± 0.16% dari massa tubuh. Efek samping yang signifikan dehidrasi yang hadir pada saat istirahat dan selama latihan untuk kekuatan-aktivitas, kelelahan-inersia, dan skor total gangguan mood Profil Negara hati dan untuk tugas kesulitan, konsentrasi, dan sakit kepala yang dinilai oleh kuesioner. Sebagian besar aspek kinerja kognitif tidak terkena dehidrasi. Osmolalitas serum, penanda hidrasi, lebih besar pada rata-rata dari percobaan dehidrasi di mana tingkat ≥ 1% dari dehidrasi dicapai (P = 0,006) dibandingkan dengan Uni Eropa. Sebagai kesimpulan, mood terdegradasi, peningkatan persepsi tugas kesulitan, konsentrasi yang lebih rendah, dan gejala sakit kepala akibat dehidrasi 1,36% pada wanita. Peningkatan penekanan pada hidrasi yang optimal diperlukan, terutama selama dan setelah olahraga ringan.

Naskah diterima: March 28, 2011.
Review awal selesai: April 22, 2011.
Revisi disetujui: November 9, 2011.
Pasal ini
Diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

Walnut Consumption Is Associated with Lower Risk of Type 2 Diabetes in Women

Kenari kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dan telah terbukti untuk meningkatkan berbagai faktor risiko kardiometabolik. Kami bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan kenari dan diabetes tipe 2 pada insiden 2 studi kohort besar: Nurses 'Health Study (NHS) dan NHS II. Kami prospektif diikuti 58.063 wanita berusia 52-77 y di NHS (1998-2008) dan 79.893 wanita berusia 35-52 y di NHS II (1999-2009) tanpa diabetes, penyakit jantung, atau kanker pada awal. Konsumsi kenari dan kacang-kacangan lainnya dinilai setiap 4 y menggunakan kuesioner frekuensi makanan divalidasi. Diabetes yang dilaporkan sendiri tipe 2 telah dikonfirmasi oleh kuesioner tambahan divalidasi. Kami mendokumentasikan total 5930 tipe 2 kasus diabetes insiden selama 10 tahun follow-up. Dalam multivariabel yang disesuaikan Cox proportional hazards model yang tanpa indeks massa tubuh (BMI), konsumsi kenari dikaitkan dengan rendahnya risiko diabetes tipe 2, dan HR (95% CI) bagi peserta mengkonsumsi 1-3 porsi / mo (1 porsi = 28 g), 1 porsi / minggu, dan ≥ 2 porsi / minggu kenari adalah 0,93 (0,88-0,99), 0,81 (0,70-0,94), dan 0,67 (0,54-0,82) dibandingkan dengan wanita yang tidak pernah / jarang dikonsumsi kenari (P-trend <0,001). Penyesuaian lebih lanjut untuk diperbarui BMI sedikit dilemahkan asosiasi dan HR (95% CI) adalah 0,96 (0,90-1,02), 0,87 (0,75-1,01), dan 0,76 (0,62-0,94), masing-masing (P-trend = 0,002). Konsumsi total kacang (P-trend <0,001) dan kacang-kacangan pohon lainnya (P-trend = 0,03) juga berbanding terbalik dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2, dan asosiasi sebagian besar dijelaskan oleh BMI. Hasil kami menunjukkan bahwa konsumsi kenari yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko signifikan lebih rendah terkena diabetes tipe 2 pada wanita.
diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

Impact of Peanuts and Tree Nuts on Body Weight and Healthy Weight Loss in Adults

Kacang (tanah dan pohon) merupakan sumber yang kaya nutrisi dan beberapa konsumsi mereka dikaitkan dengan manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini telah mendorong rekomendasi untuk meningkatkan konsumsi. Namun, mereka juga tinggi lemak (meskipun sebagian besar tak jenuh) dan energi padat. Hubungan antara sifat-sifat ini, keseimbangan energi positif, dan berat badan menimbulkan pertanyaan tentang rekomendasi tersebut. Masalah ini diatasi melalui tinjauan literatur yang berkaitan dengan hubungan antara konsumsi kacang dan keseimbangan energi. Studi epidemiologis mendokumentasikan hubungan terbalik antara frekuensi konsumsi kacang dan BMI. Uji klinis menunjukkan sedikit atau tidak ada perubahan berat dengan masuknya berbagai jenis kacang-kacangan dalam diet selama 1-6 mo. Studi mekanistik menunjukkan ini terutama disebabkan oleh properti kekenyangan tinggi dari kacang-kacangan, yang mengarah ke respon kompensasi yang account untuk 65-75% dari energi yang mereka berikan. Data yang terbatas menunjukkan konsumsi kronis dikaitkan dengan pengeluaran energi istirahat ditinggikan sehingga disipasi bagian lain dari energi yang mereka berikan. Selain itu, karena bioaccessibility miskin, ada efisiensi terbatas penyerapan energi dari kacang-kacangan. Secara kolektif, mekanisme ini diimbangi banyak energi yang disediakan oleh kacang. Beberapa uji coba kontras penurunan berat badan melalui rejimen yang menyertakan atau mengecualikan kacang menunjukkan peningkatan kepatuhan dan penurunan berat badan lebih besar ketika kacang diijinkan. Ini literatur konsisten menunjukkan kacang bisa dimasukkan dalam diet, di moderasi, untuk meningkatkan palatabilitas dan kualitas nutrisi tanpa berpose ancaman bagi berat badan.

diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

Long-Term Ingestion of High Flavanol Cocoa Provides Photoprotection against UV-Induced Erythema and Improves Skin Condition in Women

Diet antioksidan berkontribusi photoprotection endogen dan penting untuk pemeliharaan kesehatan kulit. Dalam penelitian ini, 2 kelompok perempuan dikonsumsi baik flavanol tinggi (326 mg / d) atau flavanol rendah (27 mg / d) kakao bubuk dilarutkan dalam 100 mL air selama 12 minggu. Epikatekin (61 mg / d) dan catechin (20 mg / d) adalah monomer flavanol utama dalam minuman flavanol tinggi, sedangkan rendah flavanol minuman mengandung 6,6 mg epicatechin dan catechin 1,6 mg sebagai dosis harian. Photoprotection dan indikator kondisi kulit diuji sebelum dan selama intervensi. Setelah paparan daerah kulit yang dipilih menjadi 1,25 × dosis eritema minimal (MED) radiasi dari simulator surya, UV-induced eritema secara signifikan menurun pada kelompok flavanol tinggi, sebesar 15 dan 25%, setelah 6 dan 12 minggu pengobatan, masing-masing , sedangkan tidak ada perubahan terjadi pada kelompok flavanol rendah. The konsumsi kakao flavanol tinggi menyebabkan peningkatan aliran darah kulit dan jaringan subkutan, dan peningkatan kepadatan kulit dan hidrasi kulit. Ketebalan kulit diangkat dari 1,11 ± 0,11 mm pada minggu 0-1,24 ± 0,13 mm pada minggu 12; kehilangan air transepidermal telah berkurang dari 8,7 ± 3,7-6,3 ± 2,2 g / (h · m2) dalam waktu yang sama bingkai. Tak satu pun dari variabel ini dipengaruhi pada kelompok kakao flavanol rendah. Evaluasi permukaan kulit menunjukkan penurunan yang signifikan dari kekasaran kulit dan scaling pada kelompok kakao flavanol tinggi dibandingkan dengan mereka pada minggu 12. Flavanol makanan dari kakao berkontribusi fotoproteksi endogen, meningkatkan sirkulasi darah kulit, dan mempengaruhi permukaan kulit kosmetik relevan dan variabel hidrasi.
diterjemahkan oleh Delian fathurahmi

Walnut Consumption Is Associated with Lower Risk of Type 2 Diabetes in Women

Kenari kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dan telah terbukti untuk meningkatkan berbagai faktor risiko kardiometabolik. Kami bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan kenari dan diabetes tipe 2 pada insiden 2 studi kohort besar: Nurses 'Health Study (NHS) dan NHS II. Kami prospektif diikuti 58.063 wanita berusia 52-77 y di NHS (1998-2008) dan 79.893 wanita berusia 35-52 y di NHS II (1999-2009) tanpa diabetes, penyakit jantung, atau kanker pada awal. Konsumsi kenari dan kacang-kacangan lainnya dinilai setiap 4 y menggunakan kuesioner frekuensi makanan divalidasi. Diabetes yang dilaporkan sendiri tipe 2 telah dikonfirmasi oleh kuesioner tambahan divalidasi. Kami mendokumentasikan total 5930 tipe 2 kasus diabetes insiden selama 10 tahun follow-up. Dalam multivariabel yang disesuaikan Cox proportional hazards model yang tanpa indeks massa tubuh (BMI), konsumsi kenari dikaitkan dengan rendahnya risiko diabetes tipe 2, dan HR (95% CI) bagi peserta mengkonsumsi 1-3 porsi / mo (1 porsi = 28 g), 1 porsi / minggu, dan ≥ 2 porsi / minggu kenari adalah 0,93 (0,88-0,99), 0,81 (0,70-0,94), dan 0,67 (0,54-0,82) dibandingkan dengan wanita yang tidak pernah / jarang dikonsumsi kenari (P-trend <0,001). Penyesuaian lebih lanjut untuk diperbarui BMI sedikit dilemahkan asosiasi dan HR (95% CI) adalah 0,96 (0,90-1,02), 0,87 (0,75-1,01), dan 0,76 (0,62-0,94), masing-masing (P-trend = 0,002). Konsumsi total kacang (P-trend <0,001) dan kacang-kacangan pohon lainnya (P-trend = 0,03) juga berbanding terbalik dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2, dan asosiasi sebagian besar dijelaskan oleh BMI. Hasil kami menunjukkan bahwa konsumsi kenari yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko signifikan lebih rendah terkena diabetes tipe 2 pada wanita.

penerjemah Delian fathurahmi

Preface to Journal Supplement “Soy Summit: Exploration of the Nutrition and Health Effects of Whole Soy

Sebuah simposium dan workshop bertema "Kedelai KTT: Eksplorasi Gizi dan Kesehatan Pengaruh Kedelai Utuh" diadakan pada tanggal 21 September dan 22 Desember 2009, di New York City di Columbia University Institut Nutrisi Manusia. Lokakarya ini dihadiri oleh beberapa ahli di bidang kedelai dan para ahli diminta untuk fokus pada manfaat kesehatan dan risiko dari seluruh kedelai. Topik yang mencakup seluruh kedelai dan jantung, tulang, tiroid, payudara dan kesehatan reproduksi, termasuk menopause, ovarium, dan prostat. Selain itu, ada gambaran sejarah penelitian kedelai dan penilaian tentang bagaimana meningkatkan seluruh konsumsi kedelai di Amerika Serikat akan mempengaruhi pola diet.

Selain pembicaraan simposium, yang direpresentasikan sebagai artikel individu dalam suplemen ini, ada sebuah lokakarya pada tanggal 22 September tentang bagaimana untuk mengarahkan penelitian dan praktek mengenai seluruh kedelai. Workshop ini termasuk speaker simposium, ditambah ahli di berbagai bidang dengan pengetahuan tentang kedelai, tetapi juga pengetahuan yang luas tentang gizi dan faktor lain yang mempengaruhi kesehatan. Misalnya, ada ahli di bidang kesehatan kardiovaskular, kanker, menopause, dan tulang dan kesehatan reproduksi. Sebuah konsensus utama dari peserta workshop adalah bahwa ada sedikit atau tidak ada konsumsi seluruh kedelai dalam diet Barat. Bahkan, kita mengkonsumsi lebih banyak garam di Amerika Serikat daripada seluruh kedelai, dan hampir semua penelitian dilakukan pada komponen kedelai, kedelai tidak utuh. Ikhtisar makalah yang ditulis oleh Drs. Reinwald, Weaver, dan Akabas membawa perhatian kita pada fakta bahwa sejak karya terobosan dari Dr Elsie Widdowson, bidang nutrisi mengakui kompleksitas gandum dan kita tidak berasumsi bahwa efek kesehatan dari gandum utuh adalah sama dengan yang untuk kuman, endosperm, dll Demikian pula, untuk memindahkan pemahaman kita tentang kedelai ke depan, itu akan menjadi kunci untuk mempelajari dampak pada kesehatan secara keseluruhan kedelai dibandingkan dengan bagian-bagian komponennya.


Bagian berikutnya
Acknowdegment

Terima kasih khusus kepada Ibu Pamela Cooper dan Institut Gizi Manusia, Universitas Columbia, staf administrasi yang berkontribusi untuk membuat KTT Kedelai sukses (Yonnette Beaton, Leslie De Pena Lirianon, Fritz Duplessis, Deborah Eng, Erin Paxson, Alex Sosa, dan Mary Lou Westberg). SRA, penulis tunggal, bertanggung jawab atas semua bagian naskah.

Bagian sebelumnya

Catatan kaki

↵ 3 Penulis pengungkapan: Dr Akabas menerima kompensasi dari Pharmavite LLC untuk co-memimpin KTT Kedelai dan mengorganisir suplemen jurnal.
↵ 1 Diterbitkan dalam suplemen untuk The Journal of Nutrition. Dipresentasikan pada konferensi, "Kedelai KTT: Eksplorasi Gizi dan Kesehatan Pengaruh Kedelai Utuh," yang diselenggarakan di New York, NY, September 21-22, 2009. Konferensi ini diselenggarakan oleh Institute of Human Nutrition, Universitas Columbia, melalui hibah pendidikan tak terbatas dari Pharmavite, LLC. Koordinator suplemen untuk suplemen ini adalah Sharon R. Akabas, Columbia University, dan Connie M. Weaver, Universitas Purdue. Tambahan pengungkapan Koordinator: S. Akabas dan C. Weaver menerima biaya perjalanan dan honorarium dari hibah pendidikan nonrestricted disediakan oleh Pharmavite LLC ke Universitas Columbia untuk KTT kedelai, yang menjabat sebagai dasar untuk suplemen ini. Bantuan tersebut menyediakan dana untuk puncak dan juga menutupi biaya suplemen jurnal ini. Connie M. Weaver melayani di Dewan Penasehat Pharmavite itu. The Guest Editor untuk suplemen ini adalah Neil Shay. Tamu Editor Pengungkapan: Neil Shay menyatakan tidak ada konflik kepentingan. Suplemen ini adalah tanggung jawab para editor tamu untuk siapa Editor The Journal of Nutrition telah mendelegasikan pengawasan terhadap kesesuaian teknis dengan peraturan yang diterbitkan The Journal of Nutrition dan pengawasan umum dari prestasi ilmiah dari setiap artikel. Biaya penerbitan untuk suplemen ini yang dibiayai sebagian oleh pembayaran bea halaman. Publikasi ini karenanya harus dengan ini ditandai "iklan" sesuai dengan 18 USC Bagian 1734 semata-mata untuk menunjukkan fakta ini. Pendapat yang dikemukakan dalam publikasi ini adalah dari penulis dan tidak disebabkan oleh sponsor atau penerbit, Editor, atau Dewan Redaksi The Journal of Nutrition.
↵ 2 Simposium dan workshop ditanggung oleh hibah pendidikan tak terbatas ke Institute Universitas Columbia dari Pharmavite, LLC of Human Nutrition.

MODIFIKASI DIET UNTUK ORANG DEWASA

Modified MyPyramid for Older Adults

Pada tahun 1999 kami mengusulkan Modified Food Panduan Piramida untuk orang dewasa berusia 70 + y. Ini telah banyak digunakan dalam berbagai pengaturan dan format untuk menyoroti tantangan diet unik dewasa yang lebih tua. Kita sekarang mengusulkan MyPyramid Dimodifikasi untuk Dewasa Lama dalam format yang konsisten dengan MyPyramid grafis. Hal ini tidak dimaksudkan untuk menggantikan MyPyramid, yang merupakan program berbasis internet multifungsi yang memungkinkan untuk perhitungan individual berbasis makanan diet bimbingan dan memberikan informasi tambahan pada pilihan makanan dan persiapan. Masalah pedagogik yang terkait dengan ketersediaan komputer, akses Web, dan melek internet dewasa yang lebih tua menunjukkan versi grafis MyPyramid diperlukan. Ditekankan adalah biji-bijian dan berbagai dalam kelompok biji-bijian, variasi dan kepadatan nutrisi, dengan penekanan khusus pada berbagai bentuk sangat cocok dengan kebutuhan orang dewasa '(misalnya beku) dalam sayuran dan buah-buahan kelompok, bentuk rendah lemak dan non-lemak susu produk termasuk mengurangi alternatif laktosa pada kelompok susu, rendah lemak jenuh dan trans fat pilihan dalam kelompok minyak, dan rendah lemak jenuh dan sayuran pilihan dalam daging dan kelompok kacang-kacangan. Tema yang mendasari stres gizi dan makanan kaya serat dalam setiap kelompok dan makanan sumber nutrisi daripada suplemen. Ikon aktivitas fisik cairan dan berfungsi sebagai dasar MyPyramid untuk Dewasa Lama. Sebuah bendera untuk mempertahankan kesadaran akan potensi perlu mempertimbangkan bentuk suplemen kalsium, dan vitamin D dan B-12 ditempatkan di bagian atas piramida. Dibahas kekhawatiran baru tentang potensi kelebihan gizi dalam lanskap pangan saat ini tersedia untuk orang dewasa yang lebih tua.

     Naskah diterima: Agustus 20, 2007.
     Review awal selesai: September 18, 2007.
     Revisi disetujui: October 22, 2007.

diterjemahkan oleh Delian Fathurahmi

Diet, Nutrition, and Bone Health

Osteoporosis adalah penyakit yang melemahkan yang mempengaruhi banyak orang tua. Patah tulang merupakan ciri khas dari osteoporosis. Meskipun nutrisi hanya 1 dari banyak faktor yang mempengaruhi massa tulang dan patah tulang, ada kebutuhan mendesak untuk mengembangkan dan menerapkan pendekatan dan kebijakan gizi untuk pencegahan dan pengobatan osteoporosis yang bisa, dengan waktu, menawarkan dasar untuk pencegahan berbasis populasi strategi. Namun, untuk mengembangkan strategi yang efisien dan cepat matang dalam pencegahan osteoporosis, penting untuk menentukan faktor dimodifikasi, terutama faktor gizi, dapat meningkatkan kesehatan tulang sepanjang hidup. Ada berpotensi banyak nutrisi dan komponen diet yang dapat mempengaruhi kesehatan tulang, dan ini berkisar dari macronutrients mikronutrien serta bahan makanan bioaktif. Bukti-dasar untuk mendukung peran nutrisi dan komponen makanan dalam rentang kesehatan tulang dari sangat kuat untuk sedikit, tergantung pada nutrisi / komponen. Artikel ini awalnya ikhtisar osteoporosis, termasuk definisi, etiologi, dan kejadian, dan kemudian memberikan beberapa informasi tentang kemungkinan strategi diet untuk mengoptimalkan kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Potensi manfaat kalsium, vitamin D, vitamin K1, phytoestrogen, dan oligosakarida nondigestible secara singkat dibahas, dengan penekanan khusus pada dasar bukti untuk keuntungan mereka ke tulang. Hal ini juga sempat mempertimbangkan beberapa temuan terbaru yang menyoroti pentingnya beberapa faktor makanan bagi kesehatan tulang di masa kecil dan remaja

DITERJEMAHKAN oleh Delian fathurahmi

MODIFIKASI DIET UNTUK ORANG DEWASA

Modified MyPyramid for Older Adults

Pada tahun 1999 kami mengusulkan Modified Food Panduan Piramida untuk orang dewasa berusia 70 + y. Ini telah banyak digunakan dalam berbagai pengaturan dan format untuk menyoroti tantangan diet unik dewasa yang lebih tua. Kita sekarang mengusulkan MyPyramid Dimodifikasi untuk Dewasa Lama dalam format yang konsisten dengan MyPyramid grafis. Hal ini tidak dimaksudkan untuk menggantikan MyPyramid, yang merupakan program berbasis internet multifungsi yang memungkinkan untuk perhitungan individual berbasis makanan diet bimbingan dan memberikan informasi tambahan pada pilihan makanan dan persiapan. Masalah pedagogik yang terkait dengan ketersediaan komputer, akses Web, dan melek internet dewasa yang lebih tua menunjukkan versi grafis MyPyramid diperlukan. Ditekankan adalah biji-bijian dan berbagai dalam kelompok biji-bijian, variasi dan kepadatan nutrisi, dengan penekanan khusus pada berbagai bentuk sangat cocok dengan kebutuhan orang dewasa '(misalnya beku) dalam sayuran dan buah-buahan kelompok, bentuk rendah lemak dan non-lemak susu produk termasuk mengurangi alternatif laktosa pada kelompok susu, rendah lemak jenuh dan trans fat pilihan dalam kelompok minyak, dan rendah lemak jenuh dan sayuran pilihan dalam daging dan kelompok kacang-kacangan. Tema yang mendasari stres gizi dan makanan kaya serat dalam setiap kelompok dan makanan sumber nutrisi daripada suplemen. Ikon aktivitas fisik cairan dan berfungsi sebagai dasar MyPyramid untuk Dewasa Lama. Sebuah bendera untuk mempertahankan kesadaran akan potensi perlu mempertimbangkan bentuk suplemen kalsium, dan vitamin D dan B-12 ditempatkan di bagian atas piramida. Dibahas kekhawatiran baru tentang potensi kelebihan gizi dalam lanskap pangan saat ini tersedia untuk orang dewasa yang lebih tua.

     Naskah diterima: Agustus 20, 2007.
     Review awal selesai: September 18, 2007.
     Revisi disetujui: October 22, 2007.

diterjemahkan oleh Delian Fathurahmi